Filters
Søg

Gin

Sorter efter
Vis per side

Geranium 55%

Dette er den stærkere version af den oprindelige Geranium Gin og holder 55% alkoholstyrke. Det betyder, at her er tale om en gin, som virkelig har kraft og pundus til at gøre det eminent i gin og tonics eller cocktails som feks. dry martini. Alle de traditionelle noter fra Geranium får en tand op pga. den højere alkoholprocent. For ikke så længe siden besluttede en kemiker og hans gin entusiastiske søn, at de ville alve den bedste gin nogensinde. Målet var at skabe en gin, som var tør og på samme tid aromatisk, så den ville fungere både sammen med crisp mixers som feks. tonic og vermouth, men også mere friske mixers såsom juicer, bær og andre frugter. Fra begyndelsen vidste de at en bestemt type af blomsten geranium (storkenæb) kunne tilføje de egenskaber, som de ønskede sig i ginen samtidig med, at den ville gå godt sammen med de obligatoriske enebær. For at skabe en balanceret London Dry Gin, skabte de en opskrift med 10 forskellige tørre og friske botaniske urter og krydderier, som trækker i 48 timer i neutral grain spiritus. Herefter destilleres blandingen i ”Constance”, som er et mere end 100 år gammelt kobber pot destillat. Hvert enkelt batch overvåges og kvalitetstjekkes af en master destiller. Resultatet er en fremragende smooth og velbalanceret gin med delikate noter af enebær, crispy citrus samt en floral kant med eksotiske nuancer af de forskellige øvrige ingredienser. Geranium er et handcrafted i small batches fra Hammer & Son Ltd. Som også producerer Old English Gin. Desuden er Geranuim en af de højest ratede gins i verden. Type: Gin Land: England Flaskestørrelse: 70 cl. Alkoholprocent: 55%
475 DKK

Herbie Gin

HERBIE GIN er en ny dansk hånddestilleret London Dry Gin. Den er destilleret med ti udvalgte botanicals som enebær, fennikelfrø, rosmarin, lakridsrod, appelsinskal og danske æbler, hvilket tilsammen giver HERBIE GIN en smag på højt gastronomisk niveau. Mix med din yndlingstonic eller drik den alene som supplement til en sofistikeret snack. HERBIE GIN fremstilles i Nordjylland hvor botanicals, spiritus af højeste kvalitet og vand destilleres til en meget ren gin. Vandet kommer fra destilleriets egen boring, der i 30 meters dybde rammer det danske istidslandskab, hvilket leverer særdeles velsmagende vand. Byd velkommen til en ny dansk gin i verdensklasse.
250 DKK

A.H. Riise Colonial Gin

Tranquebar Colonial Dry Gin De mange nye og eksotiske krydderier som Ost - Indisk Kompagnis skibe hjemtog til Danmark inspirerede Jan de Willum, til at kreere en ny version af den traditionelle Genever, som hans familie producerede på Deres destilleri i Amsterdam. Tranquebar Colonial Gin er baseret på denne originale opskrift fra Jan de Willums familie arkiv. Præcis som i det 16. århundrede destilleres Tranquebar Gin stadig i Holland, nu i Genever hovedstaden SCHIEDAM, af det estimerede Royal Dirkzwager Distillery grundlagt i 1879. Tranquebar Gin er en klassisk Colonial Gin, med en varm fyldig, blød krydret smag med et friskt pust af orange og citrus. Da opskriften stadig er den samme, indgår der også mere eksotiske krydderier så som muskatnød og Darjeeling Te netop fra Østindien. Colonial Gin, destilleres og aftappes i små partier, med individuelt flaske nummer, og årgangs angivelse. Duft Frisk appelsinskal og dæmpet lime forenes med muskat, kardemomme og et strejf af kanel. Sammen udgør det en meget fin balance mellem de varme østlige krydderier parret med blide citrus olier. Smag En klædelig sødme forenes med aromatisk citrus og man fornemmer svagt et strejf af krusemynte. De vilde enebær ligger svøbt omkring øvrige indtryk fra koriander, vanilje og muskat Eftersmag Citrus med kanel og krusemynte The Clean Gin Vrid en frisk appelsinskive over glasset. Gnid appelsinkøddet mod glassets kant. En tynd agurkskive giver perfekt modspil til sødmen i glasset. Colonial Gin & Tonic 2 dele Tranquebar Colonial Gin 4 dele Franklin Original Tonic Garnér med et par mynte-blade og vrid frisk appelsin over glasset Tranquebar Negroni 2 dele Tranquebar Colonial Gin 2 dele Campari eller tilsvarende 2 dele tør Vermouth Hældes over knust is i stort ballonglas
259 DKK

KEW Organic Gin

Dodd's Gin - KEW Royal Organic Gin er en ny gin på det danske marked. Urterne kommer fra den botaniske have Kew Gardens Gin i London. Denne flaske er helt sikker noget helt særligt. London Distillery Company, som også producerer Dodd´s Gin, har indgået et samarbejde med Royal Botanic Gardens om at producere flasker fra netop disse botaniske haver. Til distillationen bliver der kun brugt blomster og andre organsike urter fra den økologiske have. Haven bliver yderligere brugt til international forskning og beskæftiger godt og vel 750 mennesker. Haven har været Unesco beskyttet World Heritage Site siden 2003. Type: Gin Land: England Flaskestørrelse: 70 cl. Alkoholprocent: 46%
349 DKK

Jensen Dry Bermondsey Gin

JENSENS DRY BERMONDSEY GIN Jensen’s Bermondsey Dry Gin er inspireret af den helt klassiske, gammeldags London Dry-stil. Det betyder blandt andet, at enebærsmagen er helt i front, sprød, klar og knasende. Den klassiske profil gør Jensen’s Bermondsey Dry oplagt at bruge i cocktails som Dry Martini, Negroni og Martinez, men den kan bestemt også nydes 1:2 med tonic og et twist. Farve: Klar. Duft: Skøn enebæraroma, citrus som limeskal og citron og et hint af sort peber. Smagsnoter: På én gang fyldig og sprød. Igen enebær i front, strejf af korianderfrø, citrus og harpiks. Serveringsforslag: En helt oplagt gin til Dry Martinis, eller til at nyde med tonic og et twist af citronskal. Jensen’s Gin kommer fra Bermondsey i London, et distrikt som i 1800-tallet havde ry for at være topmålet af industriel slum – et ry som blev cementeret af Charles Dickens i romanen Oliver Twist hvor den lidet flatterende beskrivelse maler Bermondsey som et af Londons mest afskyelige områder. Men tiderne skifter. I dag er Bermondsey trendy fremfor trist og de gamle lagerhaller huser nu fine restauranter og summende madmarkeder. Under en gammel jernbanebro finder man Jensen’s destilleri, hvor Christian Jensens gamle opskrifter kommer til live i smukke, balancerede og, frem for alt, klassiske gins. Udover enkelte særlige udgaver, holdes fokus på at perfektere to klassiske udtryk: en traditionel ”Bermondsey Dry” og en gin af typen Old Tom.
349 DKK

The Hedgehog Gin - Jeremy

THE HEDGEHOG GIN Flaskestørrelse 0,70 Alkohol % 43,00
299 DKK

Bareksten Botanical Gin

Bareksten Botanical Gin Essensen af ??Norge - mørk, vild, betagende og dramatisk. En ren smag af Norge, inspireret af gamle håndværkstraditioner, er sjælen i Barekstens vidunderlige spiritus verden. Bareksten er destilleret i små partier, som giver en meget markant gin med et sublimt frugtigt udtryk. Bareksten Botanical Gin er lavet på kartofler og herefter destilleret med bla. blåbær, hyldeblomst, koriander og 23 andre botanicals, hvoraf de 19 stammer fra Norge. Bareksten vandt Double Gold Medal ved San Francisco World Spirits Competition. Alle 42 dommere ved begivenheden tildelte Bareksten maksimum points. Da alle dommere var enstemmige i deres beslutning blev den tildelt den eftertragtede Double Gold-pris. Duft Rene aromaer, blomster og frugtagtig med en behagelig base af enebær og citrus Smag Frisk og klar smag af enebær, frugt og krydderier Eftersmag Blød, behagelig og forførende Kommentar Prøv den i en Blueberry Gin Rickey; 4 dele gin, 2 dele blåbærlikør, 2 dele limejuice og danskvand - mmhh!
349 DKK

Dodd's Genuine London Dry Gin

Dodd´s Gin produceres i Bermondsey i London og er en innovativ og nyskabende gin både i sit udtryk og produktionen. Dele af ginen produceres i ”Christina”, som er destilleriets 140 liters kobber alembic destillationsapparat. De mere elegante botaniske urter destilleres i et kold vakuum destilleringsapparat, som de kalder ”Little Albion”. Udover de mere klassiske ingredienser som enebær, angelicarod og citron skal indeholder Dodd´s også røde hindbær blade og byhonning fra bybier i London. Fraset honningen er alle ingredienser i Dodd´s Gin økologiske. Type: Gin Land: England Flaskestørrelse: 50 cl. Alkoholprocent: 49%
349 DKK

Moletto Tomat Gin

Moletto Premium gin kommer fra Veneto regionen i det nordlige Italien. Den er lavet med enebær fra Alperne, urter fra middelhavs regionen samt solmodne Italienske tomater. Det giver en helt unik karaktér og en gin, som har helt særlige smagsnoter af af frugt, tomater og let krydrede enebær. Type: Gin Land: Italien Flaskestørrelse: 70 cl. Alkoholprocent: 43%
399 DKK

Botanic Kiss Gin

Gin-basen er lavet i England, fra firmaet Langley Distillery. Destillationen bliver lavet på en hundrede år gammel destillator, som er en af de ældste kobbergrydedestillatorer der stadig producere spiritus. Ginnen bliver derefter eksporteret til Spanien, hvor der tilføjes en række botanicals med oprindelse i Spanien. Denne tredobbelte destillerede gin er lavet af en kombination af 11 “botanicals” (enebær, korianderfrø, kvanrod, appelsinskal, citronskal, orris rod, lakridsrod, kanel, mandelskal, appelsin og Buddhas hånd) og forskellige skovfrugter, som jordbær, hindbær & blåbær hvilket giver en spændende lyserød farve, samt en helt unik sødmefyldt gin
325 DKK

Garnish Island Gin

Garnish Island Gin Alk. 46% Indhold 70cl Land Irland West Cork Distillers
275 DKK

Boatyard Double Gin

Bag denne irske gin på 46% står den tidligere COO, for London Distillery, Joe McGirr, som blandt andet laver Kew & Dodd’s gin.

Ginnen er baseret på maltet hvede alkohol og champagne gær som de selv producerer. Alkoholen er derefter destilleret 2 gange med enebær samt ingredienser som Angelika rod, Orris, Rå-lakrids, Moseporse, samt ”grains of paradise” (som minder om en pebret ingefær). Ingredienserne brugt i denne gin er alle økologiske.
Ingredienserne infuseres i 96% alkohol før den destilleres igen for derved at få kontakt med enebær 2 gange. Deraf navnet ”Double Gin”

Den højere alkohol procent, giver et helt anderledes udtryk og er sød og tør på samme tid. De krydrede ingredienser bliver mere udtalte, mens frugten bliver endnu mere frisk.
Ginnen vil tiltale folk der har hang til det tørre klassiske udtryk såsom Plymouth Navy Strenght eller Geranium 55%. Den vil helt klart stå ud blandt de højere procenter med dens utrolige friskhed og fylde.

Noter
Boatyard Double gin er en fremragende økologisk gin (mangler certificering) med fokus på enebær. Kraftig fylde samt en smule lakrids og citrus bagerst på tungen. Frugten bliver meget fremtrædende med tonic og en skive pink grapefrugt.
325 DKK

Seedlip Garden 108

SEEDLIP GARDEN 108 (ALKOHOLFRI) Seedlip Garden 108 er et alkoholfrit urte- og plantedestillat. Garden 108 er lavet ved destillation af mynte, hø, rosmarin, timian, humle og ærter fra familiens eget landbrug, og resultatet er et fantastisk aromatisk alternativ til spiritus. Her er ingen alkohol eller kalorier, og ingen sukker, sødemiddel eller kunstige smagsstoffer tilsat. Garden 108 fungerer suverænt godt med danskvand, tonic, kold grøn te eller kombucha. Farve: Klar Duft: Frisk, sommerlig og grøn duft af nye ærter, rosmarin og timian. Smagsnoter: Noter af humle og mynte. Serveringsforslag: Prøv den med tonic, kølig grøn te eller kombucha. Hvad skal man drikke når man ikke drikker? Et velkendt dilemma for de fleste, og ét, som Ben Branson har forsøgt at løse med Seedlip. Idéen fik han fra bogen The Art of Distillation fra 1651, som indeholder mange opskrifter på urte- og plantedestillater tiltænkt som lægemidler. Ben, hvis familie har en lang historie som landmænd, fandt på at udnytte sådanne destillater, ikke for deres angiveligt medicinske egenskaber, men for smagens skyld. Han var træt af vammelsød sodavand og fantasiløse mocktails og savnede et mere ”voksent” og interessant alternativ til cocktails, vin og spiritus. Efter to års eksperimenteren fandt han den perfekte opskrift på et ikke-alkoholisk destillat, som havde den rigtige urtede, friske og komplekse smag. Debutudgaven af Seedlip, Spice 94, blev sat til salg i 2015, og den første batch på 1000 flasker blev udsolgt på 3 uger. De næste 1000 flasker blev udsolgt på 3 dage, og da tredje batch ramte markedet blev de 1000 flasker solgt på under 30 minutter! I dag tæller Seedlip flere varianter, og brandet er fast inventar hos førende cocktailbarer. På hjemmesiden, https://seedlipdrinks.com/, kan man få inspiration til et væld af anvendelsesmuligheder i mocktails udviklet af nogle af verdens bedste bartendere.
299 DKK

Seedlip Wood Spice Citrus

SEEDLIP WOOD SPICE CITRUS (ALKOHOLFRI) Seedlip Spice 94 er et alkoholfrit urte- og plantedestillat. Spice 94 er lavet ved destillation af jamaicansk allehånde og kardemomme, bark fra eg og cascarilla-træ og grapefrugt og citron, og resultatet er et fantastisk aromatisk alternativ til spiritus. Her er ingen alkohol eller kalorier, og ingen sukker, sødemiddel eller kunstige smagsstoffer tilsat. Spice 94 fungerer suverænt godt med tonic, ginger ale/beer eller som erstatning for gin i en negroni. Farve: Klar Duft: Krydret duft af allehånde, kardemomme og citrus. Smagsnoter: Noter af nelliker, egetræ og grapefrugt. Serveringsforslag: Prøv den med tonic, ginger ale/beer eller som erstatning for ginnen i en negroni. Hvad skal man drikke når man ikke drikker? Et velkendt dilemma for de fleste, og ét, som Ben Branson har forsøgt at løse med Seedlip. Idéen fik han fra bogen The Art of Distillation fra 1651, som indeholder mange opskrifter på urte- og plantedestillater tiltænkt som lægemidler. Ben, hvis familie har en lang historie som landmænd, fandt på at udnytte sådanne destillater, ikke for deres angiveligt medicinske egenskaber, men for smagens skyld. Han var træt af vammelsød sodavand og fantasiløse mocktails og savnede et mere ”voksent” og interessant alternativ til cocktails, vin og spiritus. Efter to års eksperimenteren fandt han den perfekte opskrift på et ikke-alkoholisk destillat, som havde den rigtige urtede, friske og komplekse smag. Debutudgaven af Seedlip, Spice 94, blev sat til salg i 2015, og den første batch på 1000 flasker blev udsolgt på 3 uger. De næste 1000 flasker blev udsolgt på 3 dage, og da tredje batch ramte markedet blev de 1000 flasker solgt på under 30 minutter! I dag tæller Seedlip flere varianter, og brandet er fast inventar hos førende cocktailbarer. På hjemmesiden, https://seedlipdrinks.com/, kan man få inspiration til et væld af anvendelsesmuligheder i mocktails udviklet af nogle af verdens bedste bartendere.
299 DKK

Silent Pool Gin

SILENT POOL GIN Flaskestørrelse 0,70 Alkohol % 43,00
475 DKK