Min konto
Søg
Skotsk Whisky
Sorter efter
Vis
per side
Bunnahabhain 2001 single malt 15 år Sherry Wood
Wilson and Morgen Bunnahabhain 2001 single malt 15 år Sherry Wood
A very traditional distillate-driven Bunnahabhain of particular intensity, pure and austere: a character that is somehow different from the usual softness of this whisky, much more playful and edgy, with a personality that begged for a cask strength bottling. A hint of tannins and just a whiff of sherry are all that betrays the influence of the second fill cask, but then the distillate takes hold of the stage: big, bold, intense, with clean notes of malt, beeswax and honey-like fragrance. The overall impression, though, is not sweet at all: on the contrary, it remains mineral, dry and quite sharp even with the addition of water. This cleanliness and austerity are what makes it particularly appealing and never cloying, calling for a second dram immediately after the first one.
Casknr: #1431
A very traditional distillate-driven Bunnahabhain of particular intensity, pure and austere: a character that is somehow different from the usual softness of this whisky, much more playful and edgy, with a personality that begged for a cask strength bottling. A hint of tannins and just a whiff of sherry are all that betrays the influence of the second fill cask, but then the distillate takes hold of the stage: big, bold, intense, with clean notes of malt, beeswax and honey-like fragrance. The overall impression, though, is not sweet at all: on the contrary, it remains mineral, dry and quite sharp even with the addition of water. This cleanliness and austerity are what makes it particularly appealing and never cloying, calling for a second dram immediately after the first one.
Casknr: #1431
1.099 DKK
Wilson & Morgen Ardmore 2009 Single Malt Heavy Pea
Siden 1992 har Wilson & Morgan tilbudt et fint udvalg af sjældne uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky. Wilson & Morgan vælger kun malts med en lagringstid på 10 til 30 år. Fadene opbevares i lande over hele verden. Og i mange tilfælde modnes de yderligere i portvins-, rom- eller marsala fade i Italien. Alt er personligt udvalgt af Fabio Rossi, der følger en simpel regel for sine valg: ”Stol på din gane og dit instinkt.” Og det er formentlig på grund af denne regel, at hans whiskyer er specielt attraktive på markedet i dag.
Efter succesen med udgaven af den 5 årige Ardmore, var nysgerrigheden stor efter at prøve en ældre version af denne usædvanligt røgfyldte Speyside malt. Denne gang er resultatet blevet mere intens og kompleks, mens den rene baggrund af malt stadig er til stede. Endnu sødere og mere maltsmag end før.
Duft
En sådan røgfyldt intensitet finder et perfekt fundament i den cremede, saftige rigdom og fløjlsagtig duftende vanilje fra ex-bourbon fade, honning, kamille, med strejf af bivoks og sød lakrids
Smag
I første omgang domineret af en eksplosion af sod, tjære og røg fra tørv - som et bål af fyrretræ med en balsamisk friskhed af mynte, kamfer og harpiks
Eftersmag
En delikat surhed af grønne bananer og velsmagende citronskal, som forlader en stimuleret gane, forfrisket og klar til endnu en slurk!
Kommentar
Så spændende ... men forskellig nok til at vække interessen for enhver krydret røghoved!
Efter succesen med udgaven af den 5 årige Ardmore, var nysgerrigheden stor efter at prøve en ældre version af denne usædvanligt røgfyldte Speyside malt. Denne gang er resultatet blevet mere intens og kompleks, mens den rene baggrund af malt stadig er til stede. Endnu sødere og mere maltsmag end før.
Duft
En sådan røgfyldt intensitet finder et perfekt fundament i den cremede, saftige rigdom og fløjlsagtig duftende vanilje fra ex-bourbon fade, honning, kamille, med strejf af bivoks og sød lakrids
Smag
I første omgang domineret af en eksplosion af sod, tjære og røg fra tørv - som et bål af fyrretræ med en balsamisk friskhed af mynte, kamfer og harpiks
Eftersmag
En delikat surhed af grønne bananer og velsmagende citronskal, som forlader en stimuleret gane, forfrisket og klar til endnu en slurk!
Kommentar
Så spændende ... men forskellig nok til at vække interessen for enhver krydret røghoved!
475 DKK
The Arran Malt - Quarter Cask The Bothy
Whiskyen, der er udvalgt til denne aftapning, er oprindelig lagret på ”1st fill” Bourbonfade i en periode på omkring otte år, og er efterfølgende påfyldt Quarter Casks, hvor whiskyen har lagret i en periode på ca. 18 måneder. Lagringen på mindre fade giver meget mere kontakt mellem whisky og fad, hvorfor modningen går hurtigere, og den er mere intens.
Slutresultatet er en fuldfed og olieret maltwhisky med masser af vaniljesødme og dejlige krydrede toner med en masse friskkværnet peber. Whiskyen er aftappet ved Cask Strength uden kuldefiltrering eller tilsætning af farve. Det er således de rå dråber lige fra fadene.
Slutresultatet er en fuldfed og olieret maltwhisky med masser af vaniljesødme og dejlige krydrede toner med en masse friskkværnet peber. Whiskyen er aftappet ved Cask Strength uden kuldefiltrering eller tilsætning af farve. Det er således de rå dråber lige fra fadene.
500 DKK
550 DKK
