Filters
Søg

Dansk Whisky

Sorter efter
Vis per side

Stauning Port Smoke 61,9%

Stauning Port Smoke Single Malt Whisky

Stauning Port Smoke - Cask Strength is composed of six individual f irst-fill tawny port wine casks from Portuguese winemaker Calheiros Cruz.
Casks no. 375, 364, 365 and 369 all held Stauning no-smoke single malt.
Cask no. 381 was filled with Stauning Heather single malt and finally cask no. 394 contained Stauning Peat single malt.
All distilled in 2015. The contents was married in 2019 and bottled at hefty 61,9% ABV.

The whisky is characterized by the youthful freshness of our malts. Fruity and cereal and with light yet complex notes of smoke from peat and heather. The tawny port casks add flavours of figs, nuts, dried fruits, vanilla, brown sugar and toffee. We really enjoy this expression and hope you will too.

- Local barley from Stauning.
- Local peat from Klosterlund.
- Local heather from the moors of Jutland.
- Local water of superior quality.
- 100% floor-malted barley.
- Double pot still distillation.
- Old-school direct-fired stills.
- Matured and bottled on-site.
1.100 DKK

Stauning Peated 6th Edition

Beskrivelse: Modningen har fundet sted på 200 liters 1st fill ex bourbon fade. Der er brugt 5 fade til denne aftapning. Den har en flot lys strågul farve. Den dufter let af røg, korn og chokolade. Whiskyen er kompleks med en velafbalanceret smag af røget chokolade-bar, nougat og lys melasse. Der er en utrolig lang eftersmag af røg, vanille og flødekaramel. Info: - 50 cl - 50.5 % vol. - Destilleret 2012 - Tapper Juni 2016 - Ikke kølefiltreret BEMÆRK: Ufiltreret – Der kan forekomme bundfald.
1.595 DKK

Stauning Young Rye Okt. 2017

SMAGSNOTER: Den en er varm, venlig og frisk på samme tid, krydret, fed, fyldig og virker betydeligt ældre end alderen antyder. Man fornemmer tydeligt rugen/råfrugten og genkender duften fra friskbagt rugbrød. Der er noter af karamel, brun farin, honning, vanilje, lakrids, peber, tørret frugt, æble og egetræ i både duft og smag. - 50 cl - 51.1 % vol. - Destilleret 2014 - Tappet oktober 2017 - Ikke kølefiltreret - Antal flasker tappet: 2614 stk BEMÆRK: Ufiltreret - der kan forekomme bundfald - og det er helt naturligt
895 DKK

Stauning Young Rye Februar 2018

SMAGSNOTER: Den en er varm, venlig og frisk på samme tid, krydret, fed, fyldig og virker betydeligt ældre end alderen antyder. Man fornemmer tydeligt rugen/råfrugten og genkender duften fra friskbagt rugbrød. Der er noter af karamel, brun farin, honning, vanilje, lakrids, peber, tørret frugt, æble og egetræ i både duft og smag. - 50 cl - 43.3 % vol. - Destilleret 2014 - Tappet oktober 2018 - Ikke kølefiltreret - Antal flasker tappet: 2541 stk.
895 DKK

Stauning Rye, Rum Cask Juli 19

Stauning Rye er en sand klassiker i vores produktsortiment. Den er fremstillet af rug og byg fra markerne, der omgiver destilleriet. Til fremstillingen har vi valgt at bruge produktionsmetoder fra vores single malt produktion. Det betyder, at vi gulvmalter både byg og rug - hvilket er meget usædvanligt, og tilfører dybde og kompleksitet. En anden malt whisky teknik vi bruger, er dobbelt pot still destillation, som også er med til at hæve kvaliteten af det færdig produkt. Stauning Rye har lagret 3 år på nye hårdt-forkullede Amerikanske hvideg fade. Denne udgave har fået en finish på yderligere 6 måneder på Belize rom fade for en ekstra krydret smag og kompleksitet. Den indeholder ingen kunstig smag eller farve, og er teknisk set en Straight Rye Whisky. Alt er lavet på destilleriet og udelukkende ved brug af de bedste råvarer og traditionelle produktionsmetoder: - Gulvmaltet lokal byg. - Gulvmaltet lokal rug. - Dobbelt pot still destilleret. - Direkte ild under stills. - Lokalt vand af fantastisk kvalitet. - Ikke koldfiltreret. - Lagret og tappet på destilleriet. - Dansk terroir-produkt. Region Stauning, Vestjylland, Danmark Alder Destilleret 2016 – Tappet juli 2019 Antal 550 flasker til salg på wepshoppen Farve Mørk rav Duft Blyant, mint, rosin, molasse, honning, aprikos, vanilje, valnød, mørk chokolade, kanel og egetræ. Smag Fennikel, bivoks, tobak, figen, aprikos, karamel, egetræ, appelsin, æble og lakrids. Afslutning Lang sød eftersmag, appetitvækkende, frugtig, olieret og krydret. Flaske 50 cl. Alc. 46.50% alc. vol.
595 DKK

Stauning Peat Juli 2019

Stauning Peat er vores flagship single malt whisky. Den lokale tørv giver en helt unik smag til denne whisky - intet derude smager som en Stauning Peat. Denne whisky er frugtig og delikat med en blid røgsmag og en lang eftersmag. Whiskyen er lagret i godt 5 år på First Fill Maker’s Mark Bourbon Barrels. Alt er lavet på destilleriet og udelukkende ved brug af de bedste råvarer og traditionelle produktionsmetoder: - Gulvmaltet lokal byg. - Kedler/stills over åben ild - Dobbelt pot still destilleret. - Direkte ild under stills. - Lokalt vand af fantastisk kvalitet. - Ikke koldfiltreret. - Lagret og tappet på destilleriet. - Dansk terroir-produkt. Region Stauning, Vestjylland, Danmark Alder Destilleret 2012-2014 – Tappet i juli 2019 Antal Ca. 3.200 Farve Strågul Duft Let røget, korn, chokolade, egetræ, peber. Smag Røget, chokolade, nougat, karamel, vanille. Afslutning Lang, tørverøg, vanille og flødekaramel. Flaske 50 cl. Alc. 48.4% alc. vol.
1.050 DKK